Szef kuchni zaprasza do skosztowania nowego Menu.
Dominują w nim lekkie przekąski i zupy. Najwyższej jakości produkty, dostarczane przez lokalnych, tradycyjnych hodowców i niebanalne połączenia smakowe są odzwierciedleniem pasji, z jaką tworzymy nasze dania.
Zapraszamy do skosztowania naszych nowych propozycji, każdy koneser dobrej kuchni znajdzie w naszej karcie coś dla siebie.
SZEF KUCHNI RESTAURACJI „ODYSEJA” POLECA:
PRZYSTAWKI
MUS Z DYNI W AROMACIE ROKITNIKA Z DODATKIEM
ROZMARYNOWEJ WIŚNI 120 g 26 zł
ZUPA
KREM DYNIOWY Z KWAŚNĄ ŚMIETANĄ 300 ml 14 zł
CONFITOWANY COMBER Z JELENIA MARYNOWANY W
ZIELONYM PIEPRZU I MIODZIE PODANY
NA GRZYBOWYM PĘCZOTTO Z MODRĄ KAPUSTĄ 200 ml 76 zł
DESER
SUFLET CZEKOLADOWY Z DODATKIEM
PISTACJOWYCH LODÓW 160 g 22 zł
PRZYSTAWKI
TATAR Z SIEKANEJ POLĘDWICY WOŁOWEJ Z MARYNOWANYMI
GRZYBAMI CEBULKĄ ORAZ KISZONYM OGÓRKIEM 100 g 39 zł
CARPACCIO Z OŚMIORNICY W AROMACIE FENKUŁA I IMBIRU 100 g 32 zł
GĘSIA FOIE GRAS PODANA NA GRZANCE W TOWARZYSTWIE
PIECZONEGO JABŁKA W AROMACIE ŻUBRÓWKI 120 g 44 zł
ZUPY
ROSÓŁ Z DOMOWYMI KLUSKAMI 300 ml 16 zł
WYKWINTNA ZUPA GRZYBOWA 300 ml 19 zł
CZARNINA KUJAWSKA Z SZARYMI KLUSKAMI 300 ml 33 zł
KREM Z PIECZONYCH POMIDORÓW Z LANYMI KLUSKAMI 300 ml 16 zł
BARSZCZ Z KISZONYCH BURAKÓW Z JAGNIĘCYMI KOŁDUNAMI 300 ml 18 zł
SAŁATKI
PIERŚ Z KACZKI NA CHRUPIĄCYCH SAŁATACH Z PIECZONĄ
GRUSZKĄ I MALINOWYM VINEGRETTEM 250 g 33 zł
SAŁATKA WEGE NA RUCOLI Z CIECIERZYCĄ, SOCZEWICĄ
GRILLOWANYM TOFU I PIECZONYM BURAKIEM
Z DODATKIEM SOSU MIODOWO-MUSZTARDOWYM 250 g 28 zł
KREWETKI NA CHRUPIĄCYCH SAŁATACH Z DODATKIEM
KONFITOWANEJ POMARAŃCZY I PIECZONYCH POMIDORÓW 250 g 38 zł
PIEROGI
PIEROŻKI Z KACZKĄ NA KONFITURZE Z CZERWONEJ CEBULI
W AROMACIE PALONEGO MASŁA 180 g 36 zł
KOŁDUNY Z JAGNIĘCINĄ W ASYŚCIE WĘDZONEGO MASŁA I KOLENDRY 180 g 28 zł
DANIA GŁÓWNE
PIERŚ Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO FASZEROWANA
LEŚNYMI KURKAMI OTULONA SWOJSKĄ WĘDZONKĄ
PODANA NA LANYCH KLUSKACH Z BURACZKAMI
I WIŚNIAMI 160 g 38 zł
PIERŚ Z KACZKI Z MARYNOWANĄ GRUSZKĄ PODANA
NA CZERWONEJ KAPUŚCIE W TOWARZYSTKIE
KLUSEK ŚLĄSKICH 200 g 78zł
POLĘDWICZKA WIEPRZOWA SZPIKOWANA WĘDZONĄ
SŁONINĄ Z DODATKIEM STEKOWYCH FRYTEK
I MARYNOWANYCH WARZYW 160 g 42 zł
KOTLET SCHABOWY ZE ŚWINI PUŁAWSKIEJ
PODANY NA PURE BEKONOWYM W TOWARZYSTWIE
KAPUSTY ZASMAŻANEJ 180 g 46 zł
POLIKI WOŁOWE Z DODATKIEM SOSU PIERNIKOWEGO
BURACZKAMI Z WIŚNIĄ ORAZ ŚLĄSKIMI KLUSKAMI 200 g 48 zł
STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ Z GĘSIĄ FOIE GRAS
Z DODATKIEM STEKOWYCH FRYTEK I MARYNOWANYCH WARZYW 200 g 96 zł
BLACK ANGUS STEK RUMIENIONY WĘDZONYM MASŁEM Z PURE
BEKONOWYM I MARYNOWANĄ SKORZONERĄ 220 g 96 zł
COMBERKI JAGNIĘCE OTULONE MCHEM W TOWARZYSTWIE
PIECZONEGO ZIEMNIAKA Z GZIKIEM I FASOLKĄ SZPARAGOWĄ 180 ml 79 zł
SANDACZ Z PIECA Z LANYMI KLUSKAMI ORAZ MARCHEWKĄ
W POMARAŃCZACH Z DODATKIEM SOSU CHRZANOWEGO 180 g 48 zł
GRILLOWANY ŁOSOŚ NA SZPINAKU Z PATELNI W
ASYŚCIE LIMONKOWEJ SOCZEWICY 180 g 49 zł
DESERY
DOMOWA BEZA Z KREMEM MASCARPONE
OTULONA FRUŻELINĄ WIŚNIOWĄ 140 g 19 zł
WANILIOWE LODY Z GORĄCYMI MALINAMI
Z CHRUPIĄCĄ BEZĄ 180 g 16 zł
SZARLOTKA AROMATYZOWANA SWOJSKIM CYDREM
Z WANILIOWYMI DODATKAMI 150 g 15 zł
FANTAZJA ODYSEI – MALINA-MATCHA-CHAŁWA 150 g 24 zł
